蓮根

お世話になっている土浦の武井農園さんという蓮根農家さんに訪問させていただきました
せっかくなので収穫を体験して来ました
ダイビングのドライスーツの様な格好で胸まで田んぼに浸かり強力な水圧の放水で手探りで蓮根を探します
通常なら5月頃まで出荷できるが
昨年の台風の影響が大きく天白で使用しているハスの3,4節の部分の出荷が難しくなっているとの事（ハスは下の方から悪くなっていく）
舞姫という品種は糖度10度を超える時もあるそう
この品種は3月〜5月に種植えをして9月頃からまた出来るそうです
貴重な経験ありがとうございました