ブログ│てんぷら天白

オフィシャルブログ

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天然のたらの芽出ました
栃木産アスパラガス
ふきのとうはそろそろ終わりです
落花生もやし

がんそく
宮古ぜんまい
島らっきょ
行者にんにく

こしあぶらはもう少し先になります

包丁

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もう20年使っています
毎日研ぎますが
定休日に磨いてます
黙々と手入れをしている時…
…無心です
1番楽しいひと時です(笑)
あと20年お願いします

冬〜初春

白魚 宍道湖
牡蠣 赤崎
真鱈白子 根室
ホタテ 噴火湾
姫子鯛 三河湾
サヨリ 長崎

下仁田ネギ 群馬
金柑 宮崎
ふきのとう 魚沼
行者にんにく 山形
くわい 広島
赤茄子 熊本
その他…

新ネタ?

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ピーナッツもやし
落花生の新芽です
千葉ならではの
面白そうなの見つけました
ちょっと試してみます

お知らせ

2月よりメニュー変更させて頂きます
雅3000円昼席のみ
菊5000円
蘭6500円
おまかせ8000円

新物イクラ

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宮城産イクラ
仕込み終えました
明日には美味しいかな
お楽しみに

赤レンコン

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希少種
徳島産 赤レンコン
かなり珍しいです
少量しかないのでお早目にどうぞ

年末年始

12月31〜1月5日まで
お休みさせていただきます

秋冬

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トロ茄子 群馬
赤茄子 熊本
賀茂茄子 京都
マッシュルーム 千葉
黒あわび茸 長野
ハクレイ茸 長野
インカの目覚め 北海道
海老芋 静岡
湯波 栃木

真鱈白子 北海道
生ししゃも 北海道
牡蠣 岩手大船渡
墨烏賊 淡路
などなど

豊洲開場

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豊洲市場に初日から行ってまいりました

人の考え方を変えなければ
いくら箱を綺麗にしても意味がないですね