ブログ│てんぷら天白

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赤レンコン

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希少種
徳島産 赤レンコン
かなり珍しいです
少量しかないのでお早目にどうぞ

年末年始

12月31〜1月5日まで
お休みさせていただきます

秋冬

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トロ茄子 群馬
赤茄子 熊本
賀茂茄子 京都
マッシュルーム 千葉
黒あわび茸 長野
ハクレイ茸 長野
インカの目覚め 北海道
海老芋 静岡
湯波 栃木

真鱈白子 北海道
生ししゃも 北海道
牡蠣 岩手大船渡
墨烏賊 淡路
などなど

豊洲開場

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豊洲市場に初日から行ってまいりました

人の考え方を変えなければ
いくら箱を綺麗にしても意味がないですね

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熊本の利平栗
渋皮煮にして天ぷらに致します
少量しか用意がないので
追加だけでお出し致します

臨時休業

10月12日(金)
市場の豊洲移転に伴いお休みを頂きます
関係者から色々とお話を聞いてきましたが当事者達も開場してみないとわからない事が余りにも多くちょっと恐いです…
市場関係者や都営バスなども行き当たりばったり感がすごくて…驚いてます

夏と初秋

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子持ちシャコ 高知
白えび 富山
穴子 長崎
ウニ無添加 青森
鱧 徳島
新れんこん 茨城
ゆば 栃木
トロなす 鹿児島
椎茸 原木 青森
舞茸 山形
白とうもろこし 北海道

お盆休み

13(月)〜16(木)まで
お休みをいただきますm(_ _)m

冷酒

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白露垂珠 はくろすいしゅ
美山錦100%
純米吟醸 山形県
芳醇辛口

天ぷらとの相性とても良いです

初夏の天タネ

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ドラゴンフルーツのつぼみ
貴重です花オクラ
ベビーコーン
新玉ねぎ
島らっきょ
トロ茄子
加茂茄子
伏見唐辛子
みょうが
新しょうが